Phycocyanin là gì?

Phycocyanin là gì?

Phycocyanin là một phức hợp protein - sắc tố được tổng hợp bởi vi tảo màu xanh lam như Spirulina. Phycocyanin được chứng minh là có nhiều hoạt động sinh học khác nhau, có lợi cho nhiều loại bệnh.

Phân loại

Dựa vào cấu tạo phycocyanin là gì được định nghĩa bằng việc phân thành 2 loại:

1. C- phycocyanin: C- phycocyanin chủ yếu góp mặt trong thành phần của cyanobacteria.

2. R- phycocyanin: khác với C- phycocyanin, R- phycocyanin chủ yếu được tìm thấy trong tảo đỏ.

Phycocyanin là gì?

Vì phycocyanin là một sắc tố protein nên phức hợp này có tính chất giống với protein

• Không thể hòa tan trong rượu và chất béo;
• Ổn định với ánh sáng, nhiệt độ và axit;
• Phycocyanin có độ chua yếu và trung tính vì vậy nồng độ pH dao động trong ngưỡng 4,5 đến 8;
• Phycocyanin được khẳng định không độc hại và được sử dụng như một chất phụ gia trong thực phẩm và mỹ phẩm.

Tác dụng của Phycocyanin

• Chống ung thư

Phycocyanin phát huy tác dụng chống ung thư bằng cách ngăn chặn chu kỳ tế bào khối u, gây ra quá trình chết và tự chết của tế bào khối u và không gây ra tác dụng phụ. Hiệu quả đối với nhiều loại tế bào ung thư khác nhau (ung thư vú, ung thư gan, ung thư phổi, ung thư ruột kết, bệnh bạch cầu và ung thư tủy xương).

• Bảo vệ phổi

Sự can thiệp của Phycocyanin điều chỉnh thành phần của phổi và hệ vi sinh vật đường ruột, chuyển chúng sang trạng thái bình thường và giảm mức LPS, làm giảm đáng kể sự phong phú của vi khuẩn liên quan đến viêm và tăng lượng Probiotic sản xuất axit béo chuỗi ngắn.

• Chống oxy hóa và chống viêm

Phycocyanin hỗ trợ phản ứng viêm lành mạnh bằng cách loại bỏ các gốc Peroxyl, Hydroxyl và Alkyl; ức chế enzym quan trọng (COX-2) chống viêm và đau mãn tính.

• Bảo vệ thần kinh

Các gốc Oxy hóa tự do trong não tạo ra các loại oxy phản ứng ROS. ROS gây tổn thương tế bào thần kinh não, dẫn đến đột quỵ. Phycocyanin chuyển hóa Hydrogen Peroxide, một loại ROS từ bên trong tế bào hình sao, làm giảm stress oxy hóa. Tế bào hình sao cũng tăng sản xuất các yếu tố tăng trưởng như BDNF và NDF, tăng cường tái tạo thần kinh.

• Chống lại HIV

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh Ca-sp - Calcium Spirulan là chất gây ức chế sự phát triển của nhiều loại virus khác nhau, kể cả virus HIV. Ca-sp có tác dụng kháng virus HIV type 1 và kháng virus Herpes Simplex type 1.

Thật không thể phủ nhận tác dụng của Phycocyanin đối với sức khỏe của con người trong cả việc điều trị những căn bệnh quái ác. Cùng theo dõi G - World để tìm hiểu thêm thông tin liên quan đến Phycocyanin và ứng dụng của phức hợp protein này vào trong sản phẩm của chúng mình nhé.